Kukkakakkua taas tuloillaan. Tilaajan toiveissa oli jotakin keväistä, ja kukkakakkuun päädyttiin. Sain aika vapaat kädet kakun toteuttamiseen, ja tällainen siitä nyt tuli. Ja aika ihana tulikin :) Ihanaa pikkunäpertelyä tuo kukkien tekeminen :)
Paistoin viiden munan sokerikakkupohjan, jonka leikkasin kolmeen osaan.
Täytin kakun tuorekelmulla vuorattuun kakkuvuokaan. Täytteiksi tuli vadelmainen täyte ja mansikka/vadelma-hilloa, sekä sitruunainen täyte. Kostutus vaniljasokerilla maustetulla maidolla.
Hupsista, ei meinaa kakku enää mahtua vuokaan :D Taisi tulla hieman liikaa täytettä (ei sitä voi olla liikaa..) ;) Sitten kakku kelmuihin ja jääkaappiin hyytymään.
Kuorrutin hyytyneen kakun kokonaan voikreemillä, niin pysyy kakun kosteus paremmin sisällä, eikä sokerimassa näin ollen pääse sulamaan.
Sitten kaulitsin valkoista sokerimassaa suureksi levyksi, ja nostin sen kakun päälle. Tasoitin massan kakun ympärille käsin, ja leikkasin reunoilta ylimääräiset pois.
Sitten pääsikin ihanimpaan osioon, eli koristeluun :) Olin tehnyt valmiiksi paljon pieniä sokerimassakukkia kakkua varten, joiden teko-ohjeet löytyy muuten edellisestä postauksesta. Liimasin kukat kakkuun kiinni kaupan valmiilla sokerikuorrutteella.
Alareunasta tuntui puuttuvan vielä jotakin, joten pyöräytin keltaisesta ja valkoisesta sokerimassasta tuollaisen nyörin vielä siihen. Nyt se on hyvä :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti