Ystäväni tytär pääsi ylioppilaaksi, ja minä tein juhliin täytekakut. Ylioppilaan toiveena oli mansikkakakkuja, joissa olisi sileä valkoinen rahkakerma sekä kokonaisia mansikoita päällä. Ihanan yksinkertaista ja kaunista :)
Kakut olivat sekä gluteenittomia, että laktoosittomia.
Täytteissä makuina olivat mansikka ja vanilja. Kostukkeena maito maustettuna vaniljasokerilla. Lisäksi mansikkahilloa.
Kuorrutteeseen tuli kermavaahtoa ja vaniljarahkaa. Tasoituksen tein pitkällä palettiveitsellä.
Poistin mansikoista vihreät kannat pois, ja lisäsin mansikat sitten kokonaisina kakkujen päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti