Mustikoistahan voi tehdä kaikkea muutakin kuin piirakkaa. Tässä yksi mustikkamuffinssien ohje. Ohje on oma yhdistelmä monesta eri reseptistä, ja tulee kyllä hyviä ;)
Ohje:
100 g rasvaa
1 dl sokeria
2 munaa
200 g maustettua rahkaa (vanilja)
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl mustikoita
Vaahdota kevyesti rasva ja sokeri. Lisää kananmunat ja sekoita.
Lisää vaniljarahka, ja sen jälkeen kuivat aineet.
Lisää viimeisenä mustikat ja sekoita ne taikinan joukkoon.
Muffinsseja tehdessä tykkään käyttää tuota muffinssipeltiä. Mikään välttämätön se ei ole, mutta muffinssit tuppaavat leviämään pelkän uunipellin päällä. Mutta makuunhan se ei vaikuta millään lailla ;) Pellin avulla muffinsseista tulee kaikista saman muotoisia ja kokoisia.
Joka koloon kannattaa ensin laittaa paperinen muffinivuoka, jotka täytetään noin puoliväliin taikinalla. Näin muffinsseista tulee aika tasapintaisia, ja niitä on helpompi pursottaa. Jos haluat hieman korkeampia muffinsseja, laita taikinaa noin kaksi kolmasosaa vuokaan.
Paista muffinsseja 200 asteessa noin 15-18 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti